Det var noget af et syn, der mødte Fødevarerejseholdet, da myndigheden lagde vejen forbi en adresse ved østjyske Brædstrup, hvor private havde kunnet købe hjemmelavet kødpålæg ad bagdøren.For det ulovlige slagteri var så beskidt og fyldt med gammelt kød, at det er sundhedsskadeligt at spise fødevarerne. Det siger Karen Olesen, tilsynsførende hos Fødevarerejseholdet under Fødevarestyrelsen.»Det var meget uhygiejniske lokaler og udstyr, der ikke var gjort rent,« siger hun.

Foto: MICHAELA REHLE