Forskeren Chris Langdon fra Oregon State University i USA var slet ikke på udkig efter den næste store hipster-snack, da han begyndte at gro en speciel stamme af tang for 15 år siden. Men det har han måske fundet. Det skriver CBS News ifølge Videnskab.dk.Søl er en rød tang, som vokser langs Stillehavets og Atlanterhavets kyster. Den er fyldt med mineraler, vitaminer og antioxidanter – og så indeholder den 16 procent protein.

Foto: