Opskrift: Vegetarisk hønsesalat med asparges, svampe og hestebønner
Lav en vegetarisk hønsesalat med bid og smag. Kyllingen er erstattet af hestebønner.
Se med live: Det må vi undvære på fremtidens middagsbord
KLIK OG SE MED - STIL SPØRGSMÅL TIL EKSPERTERNEOvervægt og fejlernæring, klimakrise og biodiversitetstab: Hvad vi spiser præger både klodens og kroppens sundhed. Så hvad skal vi stoppe med at spise for at gøre begge dele sundere?Ingeniøren inviterer klokken 10 til en faglig debat om “det sidste måltid”. Her bliver der diskuteret, hvilke fødevarer, madretter eller konkrete ingredienser vi kommer til at sige farvel til i løbet af de næste 25 år.
Se med torsdag: Det må vi undvære på fremtidens middagsbord
KLIK OG SE MED - STIL SPØRGSMÅL TIL EKSPERTERNEOvervægt og fejlernæring, klimakrise og biodiversitetstab: Hvad vi spiser præger både klodens og kroppens sundhed. Så hvad skal vi stoppe med at spise for at gøre begge dele sundere?Ingeniøren inviterer torsdag klokken 10 til en faglig debat om “det sidste måltid”. Her bliver der diskuteret, hvilke fødevarer, madretter eller konkrete ingredienser vi kommer til at sige farvel til i løbet af de næste 25 år.
Pave Frans bliver udskrevet fra hospitalet søndag
Den 88-årige pave kommer til at have brug for to måneders hvile, lyder det fra lægerne omkring ham.
Ekspert: I fremtiden kan vi blive nødt til at rationere mad
KLIK OG HØR PODCAST OM FREMTIDENS MAD»Jeg kan jo godt forestille mig en situation om mange år, hvor der er alvorlig fødevarekrise, fordi vi ikke har landbrugsarealer nok, og at man derfor rationerer adgangen til nogle fødevarer. «Lotte Holm har som professor i fødevaresociologi ved institut for fødevare- og ressourceøkonomi ved Københavns Universitet en dyb og bred indsigt i forholdet mellem mennesker og mad. Lige fra den måde vi hver især tænker sundhed ind i madvanerne til EUs håndtering af kogalskabepidemier i 90erne.
It-problemer øger risiko for at forkerte patienter genoplives på danske sygehuse
Sundhedspersonale risikerer ved en fejl at genoplive patienter på trods af, at lægen har ordineret ‘ingen genoplivning,’ og det modsatte kan også ende med at ske. Det skyldes, at it-systemer ikke kommunikerer ordentligt på tværs af regioner og kommuner.
Blogindlæg: 3D-printerne har fundet vej til køkkenet: Snart kan du printe din personlige proteinbar
3D-print er en teknologi, der konstant udfordrer vores forestillinger om, hvad der er muligt. Her på bloggen fokuserer vi ofte på anvendelser inden for metal og polymerer, men teknologien kan meget mere – den kan fx anvendes til at fremstille fødevarer. Jacopo Leonardo Valeri, teknisk konsulent på Teknologisk Institut, deler her sin viden om, hvordan 3D-print kan ændre måden, vi tænker mad på.
It-fejl kan føre til genoplivning af de forkerte: Sundhedspersonale tvunget til at omgå systemet
Sundhedspersonale risikerer at genoplive patienter, der har fravalgt det – eller undlade at genoplive dem, der faktisk ønsker det.
For et år siden kunne Dorthe Palm højst løbe i 5 minutter. Nu skal hun løbe 10 kilometer
Sidste år kæmpede Dorthe Palm sig gennem sit første motionsløb på 5 kilometer. Nu træner hun frem mod 10 kilometer i Royal Run Korsør. Selv om en hårdnakket forkølelse og fugtig luft prøver at holde hende nede.
Er frysepizza og rugbrød lige skidt?: Strid om ultraforarbejdede fødevarer får opfinder til at kritisere Danmark
Carlos A. Monteiro mener, at initiativ på Københavns Universitet, som Novo Nordisk Fonden finansierer, går fødevare- og medicinalindustriens ærinde. Ikke folkesundhedens.