Sukkerindustrien beskyldes – igen – for at finansisere kritik af kostråd
En undersøgelse viser, at anbefalingerne om reduceret sukkerindtag er mangelfulde. Problemet er blot, at kritikken er fremsat med støtte fra sukkerindustrien.
Author: Mie Stage
Øget viden om krop og mad kan give skræddersyede fødevarer
Viden om gener, metabolitter, proteiner og tarmbakterier kan sammen med øget computerkraft give fødevaresektoren nye udviklingsmuligheder.
MR-accelerator skal give danske kræftpatienter bedre behandling
Som et af de første hospitaler i verden har Odense Universitetshospital indkøbt en MR-accelerator, som skal give mere målrettet strålebehandling med håb om flere helbredte.
Danske insektfabrikker skal producere fødevarer af melorme
Innovationsfonden har skudt 19 mio. kroner i udviklingen af dansk insektproduktion med fokus på melorme til foder og fødevarer.
Otte billeder på fremtidens fødevarer
Her er otte visualiseringer af de koncepter, der kommer til at præge vores fødevarer i fremtiden. Koncepterne er udformet som 'kødboller' af fremtidslaboratoriet Space10.
Fremtidens fødevarer – formet som kødboller
Fremtidslaboratoriet Space 10 har grebet fat i tidens fødevaretrends og illustreret dem i form af otte ‘kødboller’ – de fleste helt uden kød.
Dokumenter afslører: Harvard-forskere fik 340.000 kr. for at dække over sukkers skadelighed
Ifølge en række dokumenter modtog amerikanske forskere i 1960’erne bestikkelse for at sige, at fedt var den overvejende årsag til hjertekarsygdomme.
Syntetisk biokemi kan lave biobrændstof og medicin uden levende celler
SYNTETISK BIOKEMI: I stedet for at få bakterier eller gærceller til at producere ønskede kemiske stoffer kan man ty til kemien og helt droppe levende organismer.
Spørg Scientariet: Er kostrådene videnskabeligt bevist?
En læser har fået at vide af sin datter, at madpyramiden og kostrådene ikke er videnskabeligt bevist. Hvad siger Fødevarestyrelsen til det?
Danske forskere har kortlagt samarbejdet mellem bakterierne i tarmen
For første gang er det lykkedes forskere at kortlægge samspillet mellem vores tarmbakterier. Det kan blive vigtig viden i forhold til udviklingen af probiotika og forståelsen af sygdomme.