Danske insektfabrikker skal producere fødevarer af melorme
Innovationsfonden har skudt 19 mio. kroner i udviklingen af dansk insektproduktion med fokus på melorme til foder og fødevarer.
fødevarer
Otte billeder på fremtidens fødevarer
Her er otte visualiseringer af de koncepter, der kommer til at præge vores fødevarer i fremtiden. Koncepterne er udformet som 'kødboller' af fremtidslaboratoriet Space10.
Fremtidens fødevarer – formet som kødboller
Fremtidslaboratoriet Space 10 har grebet fat i tidens fødevaretrends og illustreret dem i form af otte ‘kødboller’ – de fleste helt uden kød.
Dokumenter afslører: Harvard-forskere fik 340.000 kr. for at dække over sukkers skadelighed
Ifølge en række dokumenter modtog amerikanske forskere i 1960’erne bestikkelse for at sige, at fedt var den overvejende årsag til hjertekarsygdomme.
DTU: MRSA-redegørelse er klart misvisende
I Fødevarestyrelsens frifindelse af sig selv i MRSA-sagen misinformerer styrelsen om DTU’s rolle, siger DTUs rektor, der er stærkt pikeret over forløbet.
Spørg Scientariet: Er kostrådene videnskabeligt bevist?
En læser har fået at vide af sin datter, at madpyramiden og kostrådene ikke er videnskabeligt bevist. Hvad siger Fødevarestyrelsen til det?
Klamme forhold hos producent bag D-vitamin-skandale
Jysk firma, som overdoserede med D-vitamin i kosttilskud til nyfødte babyer, døjede også med kritisable hygiejniske forhold.
D-vitamin-skandale afslører gråzone ved kontrol
Firmaer, som producerer kosttilskud til gravide og nyfødte babyer, slipper i øjeblikket for forudgående kontroller eller tilladelser, når de starter produktionen. Fødevarestyrelsen overvejer ændring.
Spørg Scientariet: Hvorfor er frugt sundt?
En læser undrer sig over, hvorfor frugt bliver fremhævet som sundt, når vi ikke mangler C-vitamin. Det svarer ernæringsforsker fra Region Hovedstaden på.
Nu er det bevist: Alkohol er direkte årsag til syv forskellige kræftformer
Den hidtil mest omfattende analyse beviser, at alkohol forårsager bl.a. brystkræft og kræft i tyktarmen. Hvert lille glas øger risikoen, fastslår forskere fra New Zealand.