Otte år efter de første forside-advarsler: Nu kommer forbuddet mod fluorstoffer
Fødevareministeren går enegang i EU og forbyder langkædede og giftige fluorstoffer i emballage til fødevarer.
fødevarer
Spørg Fagfolket: Er mælk ikke lige så klimabelastende som kød?
En læser undrer sig over, at oksekød konstant er under luppen, når vi taler klimabelastende fødevarer. Men mælk kommer jo også fra køer?
Danskeres kroppe forgiftet af dobbelt så meget dioxin som EU anbefaler
EU har sat nye, lavere anbefalinger for indtag af giftstofferne dioxiner og dioxinlignende PCB. Det danske optag er næsten dobbelt så højt som EU’s anbefalinger, og det er skidt nyt for folkesundheden.
1,4 pct. af fødevarer i Danmark indeholder flere pesticidrester end tilladt
Blandt de testede fødevaregrupper er frugt og grøntsager den gruppe, der oftest indeholder pesticidrester, konkluderer ny rapport fra Danmarks Tekniske Universitet.
Spørg Fagfolket: Hvad ligger der i begrebet ‘naturligt laktosefri ost’?
En læser har set en del oste i Tyskland, som er markeret som 'laktosefri gennem naturlig modning'. Hvad betyder det? Det svarer Landbrug & Fødevarer på.
Ny rapport: Her er diæten, der redder både krop og klima
Mindre kød og sukker – meget mere grønt: Alle i verden må rette ind, hvis vi både skal redde klima og folkesundhed, konkluderer ny rapport, som 37 forskere har været tre år om at udforme.
Nature-studie: Spis plantebaseret kost, halver madspild og transformer landbruget
Vi skal spise mere grønt, udnytte fødevarer bedre og gennemføre dyrkningsmæssige samt teknologiske landvindinger i landbruget for at få mad i 2050 uden at klimabelaste kloden ekstra.
Morgendagens sunde frikadelle får et strejf af rug og ærter
Plantefibre tilsat færdige kødprodukter gør fødevaren mere mættende, viser dansk forsøg om fødevarers effekt på appetitregulering.
Hormonforstyrrende stoffer fundet i pizzabakke: »Vi mangler lovgivning«
Forskere skulle teste en ny måde at screene emballager for sundhedsskadelige stoffer. I en pizzabakke fandt man flere stoffer fra EU's liste over hormonforstyrrende kemikalier.
Fremtidens fødevare? Finner producerer protein af tynd luft og grøn energi
Luft tilsat mikrober kan danne proteiner, der kan tilsættes både fødevarer og foder og på den måde modvirke hungersnød, mener finske forskere.